饺子的由来

冬至家家户户都会围坐在一起吃顿热气腾腾的饺子，因为民间有“不吃饺子冻掉耳朵”的说法。那饺子是怎么来的呢？

饺子原名“娇耳”，相传是汉代医圣张仲景发明的。某年冬至，张仲景看到很多穷苦百姓因为寒冷耳朵都冻烂了，心里非常难受，决心救治他们。于是叫弟子搭起医棚，架起大锅，向穷人舍药治伤。他将羊肉、辣椒和一些祛寒药材放在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，包成耳朵状，煮熟后分给乞药的病人。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，抵御了伤寒，治好了冻耳。张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一这天，人们庆祝新年，也为了庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，在初一早上吃。人们就称这种食物为“娇耳”、“饺子”。
后来，每到冬至这天，人们都会吃饺子来防止冻掉耳朵。