巧克力的由来

很多人喜欢吃巧克力，但是巧克力是谁发明的呢？说起巧克力的由来还真有些曲折，最终意义上的巧克力产自欧洲，可是其“老家”却是南美洲。

生于南美
现代意义的巧克力形成于欧洲，但其主要成分可可豆却产自南美洲，可以说南美洲才是巧克力真正的“老家”。
巧克力从南美洲传播到欧洲也是机缘巧合。1519年，西班牙探险家科尔斯特带领队伍来到墨西哥。他们深入墨西哥腹地后，队员的体力消耗严重，一些人甚至无法前行。就在这时，路过的印第安人给了他们一种奇特的饮品，这种饮料喝起来又苦又辣，但是没想到队员们喝过以后却精神振奋。
科尔斯特立刻向印第安人要来了饮料的配方，原来这种饮料是用可可豆研磨成粉，混上胡椒粉等一些配料做成的。完成了探险任务以后，科尔斯特把这个可可饮料的配方带回了西班牙。

长于欧洲
科尔斯特将可可饮料的配方带回西班牙后，在原有的配料基础上进行了改革，用蜂蜜代替了胡椒粉等配料。他把改良后的可可饮料推荐给了国王，结果大受欢迎，可可饮料而后风靡整个西班牙。
可可饮料一直在西班牙生产，后来一个经营可可饮料的商人经过研究后，发明了固体的可可饮料，当时被称作“巧克力特”。后来巧克力的技术被引进英国，当地厂商根据本国人的口味，在原料里增加了牛奶和奶酪，于是“奶油巧克力”诞生了。
奶油巧克力的味道比之前的巧克力已经有了很多改善，不过口感和现在的巧克力相比还有很大差别。因为可可粉中含有油脂，无法与水、牛奶等融为一体，因此巧克力的口感不够丝滑。直到1829年，可可豆脱脂技术产生后，巧克力的味道才越来越接近现代水准。
（摘自百度百科）